„Früchtchen“
mit gesunden Zutaten
erst gerührt, dann
geschichtet.....
nicht
nur zum Frühstück...
ein
Hingucker.........unwiderstehlich
leicht
fruchtig Laktosefrei
Zutaten
Chiasamen
Sojajoghurt
oder Organic Joghurt
grob
gemahlene Mandeln
Mandelplättchen
Kokosflocken
Ahornsirup
oder Honig
Sojamilch
oder Mandelmilch
Mango
oder Pfirsich oder Birnen
Erdbeeren
ungesüsstes
Kakaopulver
Zimt
etwas
Vanillesirup oder Vanillepulver
frische
Pfefferminze
Zubereitung
Chiapudding
vorbereiten, dazu Chiasamen für 20 Minuten in Mandelmilch weich
werden lassen (oder über Nacht)
inzwischen
Joghurt mit Kokosflocken vermengen und mit Ahornsirup verfeinern
Mango
in Scheiben schneiden
Erdbeeren
würfeln, eine in Fächer schneiden
nun
den Chiapudding mit zuckerfreiem Kakao, Zimt und Vanille (nach
Geschmack) vermengen und mit Ahornsirup abschmecken
die
erste Schicht: Mangoscheiben ins Glas oder Schüsselchen legen,
darauf den Joghurt füllen und obenauf wieder Mangoscheiben legen,
so lässt es sich gut schichten und läuft nicht ineinander
darauf
den Chia-Schokopudding füllen, einige Mandelblättchen darüber
streuen
die
Erdbeerwürfel obenauf geben, mit Mandelblättchen und Minzblatt
garnieren
Tipp
Bei
diesem Rezept habe ich laktosefreie Zutaten ausgewählt, keine Frage
dass dies auch mit herkömmlichen Lebensmitteln eine tolle Variante
ist. So ist Sahne-Joghurt und herkömmliche Milch für gesunde
Menschen eine Selbstverständlichkeit.
Früchte
können natürlich nach Jahreszeit und nach euren Vorlieben
ausgetauscht werden.
Bei
der Auswahl der Nüsse könnt ihr gerne auch euren Geschmack
berücksichtigen, ich nehme meistens zum Frühstück Mandeln, da sie
nicht so viel Fettanteil haben.
Dieses
Gericht kann man ohne weiteres auch als Dessert servieren. Zum
mitnehmen für euren Arbeitsalltag gibt es ja schon ganz tolle
Behältnisse und so könnt ihr eure Arbeitskollegen etwas neidisch
machen.........
